Lunch bij Madskolen (DK) met Verive's herbruikbare maaltijdboxen

Koken met een doel 

We gingen langs bij Keukenmanager Niels en Chef Maja in de schoolkeuken van Madskolen. Beiden hebben een grote passie voor hun werk. “Wij zijn een kantine die schoolmaaltijden bereidt, maar dat doen we samen met de leerlingen. Elke dag bereiden de leerlingen eten voor ongeveer 220 medeleerlingen van verschillende niveaus: voor jonge kinderen die net naar school zijn gegaan, tot middelbare scholieren en voor studenten die afstuderen", legt Maja uit. 

Bekijk het volledige verhaal.

Bij Madskolen worden geen recepten gebruikt. In plaats daarvan leren studenten zelfstandig te denken en te experimenteren met nieuwe dingen uitproberen. “In de keuken werken de studenten met hun handen, en dat doen ze samen. ‘Jullie zijn een team’, zeggen wij tegen hen. Niemand is klaar totdat iedereen klaar is,” vertelt Maja. Maja en Niels zien iedere dag weer hoe koken hun schoolgemeenschap versterkt. Tijdens het hakken en snijden vloeien de gesprekken op natuurlijke wijze en leren de leerlingen samenwerken. 

Voordelen van herbruikbare voedselverpakkingen 

Het dagelijks verpakken van lunchgerechten voor honderden studenten in wegwerp verpakkingen met wegwerpbestek, leidde tot grote hoeveelheden afval. Het bleek ook lastig voor de leerlingen om het afval goed te scheiden. “Naast het verminderen van afval, gebruiken we de herbruikbare lunchboxen omdat het veel leuker is hier lunch in klaar te maken. De bakken zijn stevig, en het eet ook nog eens een stuk prettiger: de lunch blijft warm en wordt niet zacht of plakkerig in de PP-maaltijdbakken van Verive!” vertelt Maja enthousiast. 

“Leerlingen leren daarnaast om goed met de spullen die ze mogen lenen om te gaan. In plaats van alles weggooien, moeten ze op de lunchbox letten, deze leegmaken en na gebruik terugbrengen naar de keuken.” 

Hoewel veel klanten internationaal vanwege wetgeving worden aangespoord om over te stappen op herbruikbare voedselverpakkingen, is dit in Denemarken nog niet het geval. De motivatie van Madskolen is puur intrinsiek. Het feit dat de schoolkeuken een gesloten omgeving is met wasfaciliteiten op locatie, maakte de overstap naar herbruikbare verpakkingen relatief eenvoudig. 

De lokaal geproduceerde maaltijdboxen van Verive 

Een belangrijke factor voor Madskolen bij de keuze voor de maaltijdboxen van Verive boven andere merken, was het feit dat ze in Europa worden geproduceerd. “Voor ons is het belangrijk om te weten waar de producten die we gebruiken vandaan komen. Daarnaast is de kwaliteit echt goed. De maaltijdboxen sluiten goed, behouden vorm – zelfs als er warme maaltijden in zitten – en blijven mooi na meerdere wasbeurten.” Madskolen koos voor een gepersonaliseerd ontwerp, waarbij het schoollogo op de herbruikbare verpakking werd gedrukt. 

Zodra deze maaltijdboxen het einde van hun levensduur hebben bereikt, kunnen ze eenvoudig worden gerecycled in de reguliere, bestaande plastic afvalstromen. “Ik raad andere keukens, of ze nu op een school zitten of niet, zeker aan om te investeren in herbruikbare voedselverpakkingen”, glimlacht Maja. 

Transparant advies van Multiline 

Wanneer je een afweging in voedselverpakkingen maakt op gebied van duurzaamheid, zijn er veel factoren van invloed. En zodra je besluit om van wegwerpverpakkingen over te stappen op herbruikbare verpakkingen, vraagt dit ook om veranderingen in jouw processen. Multiline's Key Account Manager Søren Lauritzen heeft Madskolen met plezier begeleidt in deze transitie. Hij heeft een hechte band met de klant. “Keukenmanager Niels ziet de kinderen zoals ze zijn, hij zorgt ervoor dat de leerlingen die het meest uitdagende gedrag in de klas vertonen, een glimlach toveren in de keuken”, legt hij uit. 

Madskolen's keukenmanager Niels voegt toe: “Søren heeft ons enorm geholpen bij de overstap van wegwerpverpakkingen naar herbruikbare verpakkingen. Ik voelde me veilig en gesteund tijdens het besluitvormingsproces, omdat hij de voor- en nadelen van beide voedselverpakkingssystemen duidelijk uiteenzette. De transparantie van Søren bij het delen van zaken waar ik op moet letten en waar ik me bewust van moet zijn, heeft mij geholpen de beslissing met vertrouwen te nemen”. 

Meer weten over Verive? 

Of je nu Denemarken of ergens anders in Europa gevestigd bent, wij kunnen jou helpen jouw voedselverpakkingen en alle bijbehorende processen toekomstbestendig te maken. Neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie over de mogelijkheden, of blader hier door onze nieuwste catalogus. 

Jet Kolkman

Er is niet één maat voor duurzaamheid. Laat ons je helpen de juiste maat voor jou te vinden!

Mail ons