Over dit artikel
Minder afval op straat en in de grachten na een evenement, dat was de voornaamste reden van het Zwollefonds om de overstap naar herbruikbare bekers te maken. Ze kozen voor een bekersysteem met extern afwassen van Verive 360. In deze casestudy: de Binnenstadmanager aan het woord.
17 apr 2025
7 min
Jet Kolkman
Af van wegwerpplastic
Anne Riemersma is Binnenstadmanager bij het Zwollefonds en de Zwolse Evenementenorganisatie. “Het Zwollefonds is een samenwerking van ondernemers in de binnenstad. Samen organiseren we grote evenementen: van Carnaval tot Koningsdag en -nacht, maar ook het Straatfestival, de Blauwvingerdagen, Winterzwolle en allerlei culturele en culinaire evenementen.”
Geweldige evenementen, maar ze kunnen wel tot veel afval in de straten en grachten leiden. “We gingen nadenken over hoe dit beter kon. Daarin speelden de nieuwe regels rondom wegwerpplastic ook een rol”, legt Anne uit. Ruim een jaar geleden sloegen het Zwollefonds en Bunzl Foodservice de handen ineen voor een herbruikbaar bekersysteem voor de evenementen.
“Ook van de gemeente en milieubewegingen hebben we positieve feedback gekregen: ze zien dat er minder bekers in de grachten liggen. Daar zijn we heel blij mee.”
“Nu zie je dat de bekers niet meer in het straatbeeld liggen na het evenement. Dan is het doel bereikt. En dat is heel positief!” zegt Anne opgewekt.
De herbruikbare beker: een eyecatcher
De bekers in Zwolle zijn echt een eyecatcher. Zwollenaren lopen er trots mee rond: met hangers, kettingen en heuptasjes met hun beker van het vorige evenement wandelen ze de binnenstad in. Kunstenaar Jeroen van Doornik ontwierp de beker, waarop je mooie plekken in Zwolle terugziet. “We wilden dat het een mooie beker zou worden die bij Zwolle past, en die mensen niet zomaar weggooien. Zo zie je de Peperbus in een spannende vorm, Museum de Fundatie, de Sassenpoort, de Spoorbrug en een stukje IJssel.”
Naast de mogelijkheid om de polypropyleen cold cups met een uniek kunstwerk te bedrukken, koost Anne ook voor deze bekers omdat ze goed stapelbaar zijn, niet te veel ruimte innemen en maatstreepjes hebben. “Zo zien de mensen dat hun biertje echt 25 cl is, en kunnen de bekers ook voor wijn worden gebruikt”.
Verive 360: zo werkt het in Zwolle
Om een passend retoursysteem te kiezen, heeft het Zwollefonds met verschillende varianten van statiegeldsystemen geëxperimenteerd. “Dat was voor ons, de ondernemers en de bezoekers wel even wennen. We hebben nu wel een systeem hebben gevonden dat bij ons past en werkt”, vertelt hij.
“Als bezoeker betaal je €1,- voor de beker. Dat geld krijgt je niet meer terug, maar je kunt de beker wel weer omruilen bij het volgende drankje of zelfs bij een volgend evenement. Ondernemers betalen een stuk minder. Zo kunnen we de kosten voor de beker, het afwassen en zelfs een deel van de openbare toiletten en beveiliging op de gratis evenementen bekostigen,” legt Anne uit. “Ondernemers hebben dus geen extra kosten voor de bekers, en dat wilden we graag.”
Perfect schone bekers en vlekkeloze administratie
Aan de achterkant gebeurt er natuurlijk nog meer: Verive 360 gaat verder dan bekers leveren. “De bekers moeten hygiënisch goed zijn. Om te voorkomen dat iedereen op z’n eigen manier afwast of de bekers te lang vies laat staan, hebben we gekozen om de bekers extern, professioneel af te laten wassen,” vertelt Anne.
Voor de ondernemers ziet het proces er overzichtelijk uit. “Via een simpel bestelsysteem geven horecazaken vooraf aan hoeveel bekers ze willen ontvangen. Die worden precies op tijd afgeleverd, en na het evenement opgehaald, geteld en afgewassen. Met het gedetailleerde telrapport kunnen we de horecaondernemers individueel factureren.”
“Zo dragen ondernemers die veel bekers gebruiken en dus drankjes verkopen meer bij aan het systeem, dan de kleinere.”
Een betaalbaar systeem en fijne samenwerking
Waarom Zwollefonds voor Verive 360 via Bunzl Foodservice koos? “Omdat het om heel veel bekers ging, was een scherpe prijs voor ons belangrijk. De keuze voor Verive 360 was, naast prijstechnisch, ook omdat we meteen een goed gevoel bij Bunzl hadden. De betrokkenheid, dat Bunzl en Verive-collega’s bijvoorbeeld langskomen op het evenement, dat vind ik belangrijk en dat waardeer ik ook”, aldus Anne.
Anne’s tips voor andere gemeenten en evenementenorganisaties
Of het perfecte systeem bestaat? Daar is Anne eerlijk over. “Ik denk niet dat er een systeem is met alleen maar voordelen. Maar wij merken wel dat dit systeem goed bij ons past, dat er weinig afval op straat ligt en we nu gewend zijn aan hoe het werkt. Dat kan ook in een andere stad ingezet worden.”
Daarbij wil hij wel iets benadrukken. “Bij grote evenementen vinden we het belangrijk dat alle horecaondernemers meedoen, zodat je met de beker die je bij de ene bar haalt, ook bij een andere bar terechtkunt. Iedereen gebruikt dezelfde bekers.”
Ook een herbruikbaar bekersysteem implementeren?
Heb je vragen over de aanpak in Zwolle, of wil je zelf met herbruikbare bekers aan de slag? Stuur ons een bericht via info@verive.eu of neem contact op met een Verive-partner bij jou in de buurt.
Jet Kolkman
Er is geen one-size-fits-all in duurzaamheid. Laat ons je helpen de juiste pasvorm voor jou te vinden!
