A propos de cet article
Répondre à ces questions n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. C'est pourquoi nous avons fait équipe avec l'Université d'Exeter et Bunzl Catering Supplies pour approfondir la question de la durabilité des options d'emballage. Dans ce billet de blog, Justin Turquet, directeur du développement durable chez Bunzl Catering & Hospitality Division, partage quelques idées clés issues de notre recherche.
Sommaire
Pourquoi réaliser une analyse du cycle de vie (ACV) sur les emballages jetables et réutilisables ?
La durabilité n’est pas une approche unique, et il n’y a pas de solution d’emballage unique qui fonctionne pour toutes les organisations. Nos conclusions peuvent t’aider à prendre des décisions éclairées sur les meilleures options d’emballage alimentaire pour ton entreprise, en particulier en ce qui concerne l’empreinte carbone.
Qu’avons-nous fait ?
Nous avons comparé deux de nos produits jetables et réutilisables les plus vendus – un gobelet et un récipient alimentaire pour chacun. Pour les quatre, nous avons calculé leur empreinte carbone, exprimée en équivalents CO2. Cette étude a également pris en compte l’eau et l’énergie utilisées pour laver les produits réutilisables tout au long de chaque cycle, ainsi que les émissions dues au transport supplémentaire vers et depuis le lieu de lavage.
“Comme nous avons appliqué les mêmes méthodes et hypothèses à tous, les résultats sont directement comparables”, explique Justin. explique Justin.
Résultat clé 1 : l’industrie manufacturière domine l’empreinte carbone.
Tout au long du cycle de vie complet des produits, la fabrication était responsable de la majorité des émissions de carbone, allant de 48 % à 89 %. Cela comprend tout ce qui va des matières premières au processus de production. D’autres facteurs, comme le transport, le traitement en fin de vie et l’emballage extérieur, ont contribué au reste des émissions de carbone.
Qu’est-ce que cela signifie ? “Pour réduire notre empreinte carbone, nous devons faire attention aux matériaux que nous choisissons. Les produits conçus pour être réutilisés et recyclés sont judicieux dans le cadre d’une stratégie d’emballage durable”, note Justin.
Résultat clé 2 : plus de réutilisations signifie plus de compensations carbone
“Lorsque tu utilises un gobelet ou un récipient jetable, chaque nouvelle commande de boisson ou de nourriture ajoute la même empreinte carbone. Lorsque tu recharges l’emballage, l’empreinte est élevée pour la première utilisation, mais elle n’augmente que faiblement à chaque fois que tu réutilises le gobelet ou le récipient.” Justin explique.
L’ACV nous a montré les seuils de rentabilité où les produits réutilisables commencent à être plus performants que les produits jetables :
- Gobelets réutilisables : Après 4 utilisations, l’empreinte carbone d’un réutilisable commence à s’améliorer par rapport à une option jetable.
- Contenants réutilisables : Ils sont plus lourds que les gobelets, donc tu commences à améliorer les options jetables après 6 utilisations.
Donc, si ton organisation peut récupérer et réutiliser les gobelets 4 fois et les récipients 6 fois, passer aux produits réutilisables pourrait être une décision intelligente. Cependant, ces chiffres supposent qu’il n’y a pas de perte de produits et qu’il n’y a pas de lavage sur place.
Résultat clé 3 : un taux de retour élevé est crucial.
Pour que les produits réutilisables tiennent leurs promesses en matière de durabilité, il faut qu’ils soient retournés et réutilisés. Bien que cela semble évident, les données l’ont confirmé. Nous avons également examiné l’incidence des taux de perte au cours d’un cycle sur ces chiffres :
- Si 30 % des gobelets réutilisables sont perdus, ils n’atteindront jamais le seuil de rentabilité des gobelets jetables.
- Si 20 % des contenants réutilisables sont perdus, il en va de même.
Cela signifie que tu dois viser un taux de retour de 80 à 90 % pour t’assurer que les produits réutilisables réduisent les émissions de carbone. Avec notre Verive 360 nous pouvons t’aider à mettre en place un système d’emballage réutilisable efficace qui optimise les taux de retour.
Résultat clé 4 : le lavage a un faible impact
Les clients demandent souvent dans quelle mesure le lavage des emballages réutilisables est durable, surtout lorsqu’il est effectué hors site par un partenaire de lavage professionnel. L’ACV s’est également penchée sur cette question.
“L’impact du lavage – que ce soit sur place ou à l’extérieur – s’avère relativement mineur. Pour les gobelets, le seuil de rentabilité reste de 3 à 4 utilisations, quel que soit l’endroit où ils sont lavés. Pour les récipients, la situation change légèrement, le lavage hors site nécessitant une utilisation supplémentaire pour atteindre le seuil de rentabilité”, explique Justin.
En supposant une collecte dans un camion fonctionnant au diesel et un trajet aller-retour de 50 km, tu compenses le carbone après 4 utilisations, que tu laves sur site ou hors site. Pour les conteneurs, tu atteindras le seuil de rentabilité après 6 réutilisations si tu les laves sur place et 7 si tu les laves à l’extérieur.
Tu es curieux de savoir quel type de lavage convient le mieux à ton entreprise ? Découvre les avantages et les inconvénients du lavage sur place et hors site.
Devrais-tu passer aux produits réutilisables ?
Avant de faire le changement, il y a quelques facteurs importants à prendre en compte :
- Vise au moins un taux de retour de 80 à 90 %. Conçois ton système pour y parvenir, surveille les résultats et interviens si nécessaire. Nous sommes heureux de t’aider à optimiser tes systèmes de retour.
- Maximise le nombre de réutilisations. Alors que tous les tasses et récipients réutilisables de Verive sont conçus pour durer au moins 125 cycles de lavage, ton système doit permettre des réutilisations fréquentes. Au-delà du seuil de rentabilité, chaque réutilisation permet d’économiser davantage de carbone.
- Le lavage n’a qu’un impact minime. Que ce soit sur place ou hors site, le lavage n’affecte que marginalement l’impact carbone, en particulier pour les gobelets.
- Accorde de l’importance à ton emballage. Comme la fabrication contribue le plus à l’empreinte carbone globale, il est essentiel de réutiliser tes emballages autant que possible.
Tu souhaites avoir un aperçu rapide de nos résultats ?
Nous sommes là pour t’aider
Tu veux en savoir plus sur notre ACV ou tu as besoin de conseils sur le meilleur système réutilisable pour ton entreprise ? Prends contact avec nous dès aujourd’hui pour obtenir des conseils et un soutien sur mesure.
Jet Kolkman
En matière de durabilité, il n’existe pas de solution unique. Laisse-nous t’aider à trouver celle qui te convient le mieux !
