Über diesen Artikel
Die Nachfrage nach Alternativen zu To-Go-Behältern aus Plastik steigt. Zellulose entwickelt sich zu einer erneuerbaren, vielseitigen Option. Aber was ist das, wie werden die Schalen hergestellt und warum entscheiden sich Unternehmen dafür?
Was ist Zellulose?
Zellulose ist das weltweit am häufigsten vorkommende natürliche Polymer und bildet die Zellwände von Pflanzen. Stark, flexibel und leicht, wird Zellulose seit langem für Papier und Textilien verwendet. Heute steht sie im Mittelpunkt der Innovation bei faserbasierten Lebensmittelverpackungen. Sie basiert auf Pflanzen, ist erneuerbar und kompostierbar und wird zunehmend als nachhaltiges Material anerkannt. Suchst du einen schnellen Überblick?
Wie werden unsere Zelluloseschalen hergestellt?
Nach der Gewinnung der Zellulosefasern werden diese mit Wasser gemischt, in Form gebracht und zur Festigkeit heiß gepresst. Wasser und Produktionsabfälle werden recycelt, um den Abfall zu minimieren. Ein dünner kompostierbarer Liner sorgt schließlich für die Abdichtung und den Schutz vor Wasser und Fett.
Da über 90 % des Materials erneuerbar sind, bieten die Schalen eine praktische Verpackungslösung, die mit den kommenden EU-Vorschriften in Einklang steht. Indem sie den Kunststoffanteil in To-Go-Schalen deutlich reduzieren, können sie Unternehmen dabei helfen, die Gebühren für die erweiterte Herstellerverantwortung(EPR) zu senken, die im Rahmen der neuen EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR) steigen.
“Angesichts der steigenden Kunststoffverpackungsgebühren in Deutschland helfen unsere Zelluloseschalen den Unternehmen, diese Kosten zu senken” – Roozbeh Motekallemi, Einkaufsleiter bei Bunzl Großhandel
Wie unterscheidet sich Zellulose von anderen Fasermaterialien wie Papier oder Bagasse?
Pappe, Bagasse und Zellulose sind allesamt faserbasierte Materialien, die jedoch für unterschiedliche Zwecke in Lebensmittelverpackungen verwendet werden.
- Karton eignet sich am besten für trockene Waren und strukturelle Verpackungen, z. B. für Tabletts, Salatschüsseln und Suppenbehälter.
- Bagasse, ein Nebenprodukt des Zuckerrohrs, ist in hohem Maße erneuerbar und resistent gegen Öl und Wasser, was es ideal für Mahlzeiten macht, die kurz nach dem Servieren gegessen werden. Für die Versiegelung oder langfristige Lagerung ist es jedoch weniger geeignet. Schau dir unsere Bagasse-Schalen, -Teller und -Muscheln an.
- Zellulose aus Holzfasern bietet eine hervorragende Siegelfähigkeit, Hitzebeständigkeit und starke Barriereeigenschaften, wenn sie laminiert wird. Sie fühlt sich nach dem Erhitzen kühl an und ist ideal für Anwendungen, bei denen Lebensmittel über einen längeren Zeitraum (bis zu 48 Stunden) in der Verpackung verbleiben müssen, während die Frische und Lebensmittelsicherheit erhalten bleiben.
Welches Material am besten geeignet ist, hängt letztlich von deinem Verpackungsbedarf ab. Schau dir unsere Produktpalette an oder nimm Kontakt mit uns auf – wir helfen dir gerne dabei, das beste Material für deinen Betrieb zu finden.
Warum die Zelluloseschalen von Verive?
In ganz Europa steigen Unternehmen von PP, CPET und Aluminium auf Zelluloseverpackungen um. Die Zelluloseschalen von Verive bieten professionelle Leistung und unterstützen gleichzeitig die Ziele der Nachhaltigkeit, da sie eine praktische Alternative zu fossilen Materialien darstellen.
Wichtige Merkmale:
- Hitzebeständig: Backofenfest bis 120°C, mikrowellengeeignet bis 1.000 Watt und kompatibel mit Regenerationsschränken (90-110°C).
- Sicher in der Handhabung: Bleibt nach dem Erhitzen kühl, im Gegensatz zu Schalen aus PP, die die Hitze speichern und Verbrennungen verursachen können.
- Kältebeständig: Gefrierbar und kältesicher, ohne seine Form oder Stärke zu verlieren.
- Fett-, wasser- und soßendicht: Hält die Lebensmittel frisch und verhindert das Auslaufen.
- Vielseitige Formate: Erhältlich in Fächern mit 1, 2 und 3 Fächern und in fünf verschiedenen Größen.
- Verschließbar: Entwickelt für eine sichere, auslaufsichere Verpackung.
- Hergestellt aus erneuerbaren Ressourcen: Über 90% erneuerbare Zellulosefasern.
- Ohne PFAS-Zusatz: Hergestellt ohne absichtlichen Zusatz von PFAS-Chemikalien.
In Kombination mit unserer Nature Guard Zellulosebeschichtung erhältst du eine vollständig kompostierbare Lösung, die Mahlzeiten frisch hält, den Verbrauch von fossilem Plastik reduziert und den EU-Vorschriften entspricht.
Möchtest du wissen, wo du Verive-Produkte in deiner Nähe kaufen kannst? Entdecke unsere europäischen Partner und finde deinen lokalen Lieferanten.
Von der Küche bis zur Theke: Wie Unternehmen die Zelluloseschalen von Verive nutzen
Die Zelluloseschalen von Verive wurden für die schnelllebige Welt der Frischkostproduktion entwickelt und sind ideal für Mahlzeiten, die am selben Tag oder innerhalb von 48 Stunden zubereitet, versiegelt, transportiert und verzehrt werden.
Zentralküchen verwenden Zelluloseschalen zum Portionieren und Verteilen von versiegelten Mahlzeiten an Krankenhäuser, Altenheime und Kantinen. Die Schalen sind stapelbar und leicht zu transportieren und helfen dabei, die Zubereitung und Auslieferung von Mahlzeiten in großem Umfang zu rationalisieren.
Auf dem Magnushof in den Niederlanden wurde durch die Umstellung auf unsere Tabletts der Plastikverbrauch um 98% gesenkt, obwohl dort täglich 950 Personen bedient werden.
Was ist das beste End-of-Life-Szenario für unsere Zelluloseschalen?
Die beste Option für die Entsorgung der Zelluloseschalen von Verive ist die industrielle Kompostierung, sofern verfügbar.
In den Niederlanden und Frankreich können die Schalen auch mit Papier recycelt werden, wenn sie trocken, sauber und weitgehend frei von Speiseresten sind. Ein Minimum an Fett oder Soße ist akzeptabel, aber größere Essensreste sollten entfernt und in den allgemeinen Abfall gegeben werden. In Deutschland sollten die Schalen derzeit im Hausmüll entsorgt werden, da sie aus Biofolie bestehen und die örtlichen Recyclingvorschriften nicht eingehalten werden. Erkundige dich immer nach den örtlichen Richtlinien für spezifische Entsorgungsanforderungen.
Erfahre, wie Zelluloseschalen für dein Unternehmen arbeiten können
Lebensmittelschalen aus Zellulose sind eine praktische, zukunftssichere Wahl für To-Go und abgepackte Mahlzeiten. Sie vereinen Vielseitigkeit, Versiegelbarkeit und Aufwärmfähigkeit mit dem zusätzlichen Vorteil, dass sie erneuerbar und kompostierbar sind.
Wir von Verive helfen Unternehmen dabei, Verpackungen zu finden, die nicht nur den heutigen Anforderungen entsprechen, sondern sie auch für die Zukunft rüsten. Willst du mehr über unsere Zelluloseschalen erfahren oder sehen, wie sie in deinem Unternehmen eingesetzt werden könnten? Nimm Kontakt mit uns auf oder lade dir unser kostenloses Informationsblatt über Zellulose herunter, um die Möglichkeiten zu erkunden.
Nerea Tarrero
„Wir sind hier, um Verpackungen einfach zu machen. Mit transparenten, aktuellen Einblicken helfen wir Ihnen, eine vertrauenswürdige Verpackungsstrategie aufzubauen.“
