Über diesen Artikel
Ein fettdichtes, hitzebeständiges und gefrierfähiges Nebenprodukt von erneuerbarem und schnell wachsendem Zuckerrohr. Lies weiter und erfahre mehr über Bagasse und ihren Platz in der Zukunft von Lebensmittelverpackungen und Geschirr.
07 Juli 2021
5 min
Marcea van Doorn
Was ist Bagasse?
Bagasse, auch bekannt als Zuckerrohrschnitzel, ist ein Nebenprodukt der Zuckerrohrproduktion.
Es ist der faserige Abfall, der übrig bleibt, nachdem der Saft aus den Zuckerrohrstängeln gepresst wurde.
Da es sich um ein Nebenprodukt handelt, ist für seinen Anbau kein zusätzlicher Land- und Energieaufwand erforderlich und er trägt nicht zur Abholzung der Wälder bei.
Es sieht aus wie Pappe oder Papier und fühlt sich auch so an, da es einen hohen Anteil an Zellulose (ca. 50%) hat.
Bagasse-Produkte sind in der Regel weiß, aber von Natur aus braun.
Die weißen Produkte, die Du vielleicht kennst, sind gebleicht.
Verglichen mit den vielen Jahren, die Bäume zum Wachsen brauchen, kann Zuckerrohr in sechs Monaten angebaut werden, was bedeutet, dass es relativ erneuerbar ist.
Was ist der Unterschied zwischen Papier und Bagasse?
Meistens handelt es sich nur um die Pflanze, aus der das Material gewonnen wird.
Nach der Verarbeitung sieht Bagasse aus, fühlt sich an und verhält sich ähnlich wie Papier.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass Bagasse nicht aus dem Holz von Bäumen, sondern aus einem Abfallprodukt der Zuckerproduktion gewonnen und hergestellt wird.
Dieser Unterschied ist von Bedeutung, wenn man bedenkt, wie nachhaltig Bagasse im Vergleich zu Papier ist, denn Bagasse stammt aus einer Ressource, die sich relativ schnell erneuert.
Es kann nur sechs Monate dauern, bis Zuckerrohr angebaut und geerntet ist, während Bäume und Wälder wesentlich länger brauchen (zwischen 7 und 10 Jahren) und mit Problemen der Abholzung verbunden sind.
Außerdem wird aus 1,5 Tonnen Zuckerrohr-Zellstoff 1 Tonne Bagasse-Papier hergestellt; für die Herstellung von 1 Tonne Papier werden jedoch 5 Tonnen Holz benötigt.
Warum ist Bagasse ein gutes Material für Lebensmittelverpackungen und Geschirr?
Bagasse eignet sich sowohl für heiße als auch für kalte Produkte, was es für Lebensmittelverpackungen und Geschirr sehr nützlich macht.
Außerdem kann es in den Gefrierschrank und in die Mikrowelle gelegt werden.
Es ist wasserfest und eignet sich für fettige Lebensmittel und heiße Anwendungen (bis zu 120℃).
Was ist das beste Ende für die Entsorgung von Bagasse?
Industrielle Kompostierung.
Bagasse kann zusammen mit Lebensmittelabfällen an eine industrielle Kompostieranlage geschickt werden, um dort unter bestimmten Bedingungen kompostiert zu werden.
Du musst Dich jedoch zunächst vergewissern, dass es in Deiner Region solche Einrichtungen gibt, die Bagasseprodukte (in der Regel neben normalen Lebensmittel- und Bioabfällen) annehmen.
Zersetzt sich Bagasse in der Umwelt?
Nein.
Wenn Du Bagasse-Verpackungen in der Umwelt zurücklässt, werden sie nicht schnell abgebaut.
Daher stellt Bagasse bei unsachgemäßer Entsorgung die gleiche Art von Abfall dar wie herkömmliche Verpackungsmaterialien.
Wir müssen Bagasse getrennt von anderen traditionellen Verpackungsmaterialien sammeln, damit sie in speziellen Anlagen kompostiert werden kann.
Unter diesen kontrollierten Bedingungen von Hitze und Druck zerfallen die Produkte in organisches Material und können als nährstoffreicher Kompost verantwortungsvoll in die Erde zurückgegeben werden.
Enthalten Bagasse-Produkte andere Chemikalien?
PFOA-Chemikalien (Perfluoroctansäure) werden üblicherweise Bagasse- oder Faserform-Lebensmittelverpackungen zugesetzt, da sie der Verpackung Beständigkeit gegen Hitze, Feuchtigkeit, Öl und Fett verleihen.
Die Verwendung und der Verkauf von Lebensmittelverpackungen, die PFOA oder PFOA-verwandte Verbindungen enthalten, wurde jedoch in Großbritannien und der EU ab dem 4. Juli 2020 verboten.
Lies hier mehr über PFOA-Chemikalien und ihr Verbot.
Noch Fragen?
Wenn Du Fragen zu Bagasse-Produkten oder anderen nachhaltigen Materialien hast, nimm bitte Kontakt mit uns auf. Wir helfen Dir gerne weiter.
