Über diesen Artikel
Ein fettabweisendes, hitzebeständiges und gefrierfestes Nebenprodukt aus nachwachsendem und schnell wachsendem Zuckerrohr. Lies weiter, um mehr über Bagasse und ihre Rolle in der Zukunft von Lebensmittelverpackungen und Geschirr zu erfahren.
Was ist Bagasse?
Bagasse, auch bekannt als Zuckerrohrpulpe, ist das faserige Material, das übrig bleibt, nachdem der Saft aus den Zuckerrohrstängeln gepresst wurde. Als Nebenprodukt der Zuckerherstellung benötigt man für ihre Gewinnung weder zusätzliche Anbauflächen noch weitere Pflanzen.
Da Bagasse einen hohen Zellulosegehalt (etwa 50 %) aufweist, lässt sie sich zu Formfaserprodukten verarbeiten, die in Aussehen und Haptik Papier oder Pappe ähneln. Bagasse ist von Natur aus braun; weiße Produkte wurden während der Verarbeitung gebleicht.
Im Vergleich zu Holz ist Zuckerrohr ein schnell wachsender Rohstoff. Es kann bereits nach sechs Monaten geerntet werden, während Bäume in der Regel sieben bis zehn Jahre brauchen, um zu reifen. Was die Rohstoffeffizienz angeht, ergeben 1,5 Tonnen Zuckerrohrbrei 1 Tonne Bagasse – im Vergleich zu 5 Tonnen Holz, die zur Herstellung von 1 Tonne herkömmlichem Papier benötigt werden.
Bagasse fällt nicht in den Geltungsbereich der EU-Entwaldungsverordnung (EUDR), die für aus Holz gewonnene Materialien gilt. Da Bagasse aus Zuckerrohr und nicht aus Holz hergestellt wird, unterliegt sie keinen Sorgfaltspflichten gemäß der EUDR.
Wie werden Lebensmittelverpackungen aus Bagasse hergestellt?
Verpackungen aus Bagasse werden im Formfaserverfahren hergestellt:
1. Aufschluss: Trockene Bagassefasern werden mit Wasser vermischt, um eine Zellstoffsuspension herzustellen.
2. Formgebung: Der Zellstoff wird mithilfe beheizter Formen in die gewünschte Form gepresst, wodurch das Produkt gleichzeitig geformt und getrocknet wird.
3. Zuschneiden und Endbearbeitung: Die Produkte werden auf ihre endgültigen Maße zugeschnitten und einer Qualitätsprüfung unterzogen.
Bei diesem Verfahren werden keine Kunststoffbeschichtungen oder -auskleidungen aufgetragen. Stattdessen werden Gebrauchseigenschaften wie Wasser- und Ölbeständigkeit durch die Zugabe lebensmittelechter Zusatzstoffe bereits in der Zellstoffherstellung erreicht.
Welche Zusatzstoffe werden verwendet, und ist Bagasse PFAS-frei?
Bestimmte PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen) wurden früher in Lebensmittelverpackungen aus Formfasermaterial verwendet, um die Fett- und Feuchtigkeitsbeständigkeit zu verbessern. PFOA und verwandte Verbindungen sind seit Juli 2020 nach EU-Recht beschränkt, und ab August 2026 werden gemäß Artikel 5 der EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR) zusätzliche Grenzwerte für PFAS-Konzentrationen in Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, eingeführt.
Die Verive-Bagasse-Produktreihe verwendet PFAS-freie Zusatzstoffe. Bei der Herstellung werden bewusst keine PFAS zugesetzt, und die Produkte werden gemäß den EU-Normen geprüft.
Je nach geforderter Leistungsstufe enthalten die Produkte einen der folgenden lebensmitteltauglichen Zusatzstoffe:
- NF75: Wird in handelsüblichen wasserabweisenden sowie wasser- und ölabweisenden Produkten verwendet.
- LRP303: Wird in der verbesserten wasser- und ölbeständigen Ausführung verwendet, die einen breiteren Temperaturbereich für die Ölbeständigkeit bietet.
Welche Leistungseigenschaften hat Bagasse?
Bagasse-Produkte sind je nach Anwendungsbereich in zwei Ausführungen erhältlich:
| Leistungsstufe | Wasserbeständigkeit | Ölbeständigkeit |
| Wasserfest | 0 °C bis 110 °C | – |
| Wasser- und ölbeständig | 0 °C bis 110 °C | 20 °C bis 50 °C |
Weitere Hinweise zur Verwendung:
- Mikrowellengeeignet: Zum Aufwärmen von Speisen geeignet.
- Gefrierfest: Bis zu -18 °C. Beachte, dass die Faser nach dem Auftauen durch Feuchtigkeitsaufnahme etwas weicher werden kann.
- Nicht ofenfest: Bagasse darf nicht in einen herkömmlichen Backofen gestellt werden.
- Empfohlene Kontaktzeit mit Lebensmitteln: Bei Lebensmitteln, die in direkten Kontakt mit dem Produkt kommen, bis zu 30 Minuten.
- Nicht geeignet für alkoholhaltige Speisen oder Getränke.
Ist Bagasse als kompostierbar zertifiziert?
Die Bagasse-Produkte von Verive verfügen über zwei Zertifizierungen zur Kompostierbarkeit:
- EN 13432: Die europäische Norm für die Kompostierbarkeit von Verpackungen.
- OK Compost Industrial / Home: Bescheinigt, dass die Produkte die Anforderungen sowohl für die industrielle als auch für die private Kompostierung erfüllen.
Die Standards für die Kompostierung zu Hause sind strenger als die für die industrielle Kompostierung, daher erfüllt ein für die Kompostierung zu Hause zertifiziertes Produkt auch die Anforderungen der industriellen Kompostierung.
Was ist die beste Verwertungsmöglichkeit für Bagasse?
Die industrielle Kompostierung ist der empfohlene Weg. Unter kontrollierter Hitze und Druck zersetzt sich Bagasse zu organischem Material und kehrt als nährstoffreicher Kompost in den Boden zurück. Erfahre mehr über kompostierbare Lebensmittelverpackungen.
Die Bagasse-Produkte von Verive tragen außerdem die „OK Compost Home“-Zertifizierung, was bedeutet, dass sie die Anforderungen für die Kompostierung zu Hause erfüllen. Diese Zertifizierung bezieht sich auf einen speziellen Kompostierungsprozess bei niedrigeren Temperaturen. Das bedeutet nicht , dass sich die Produkte in einem typischen Garten oder im Freien schnell zersetzen. Wie bei allen kompostierbaren Verpackungen sind die richtigen Bedingungen und eine geeignete Sammelinfrastruktur erforderlich, damit sich das Material wie vorgesehen zersetzt.
Bagasse sollte gesammelt und dem entsprechenden Abfallstrom zugeführt werden – sie darf nicht im Restmüll entsorgt oder in der Natur zurückgelassen werden.
Bagasse oder Papier: Was solltest du wählen?
Sowohl Bagasse als auch Papier sind Materialien auf Zellulosebasis, die nach der Verarbeitung ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Haptik aufweisen. Die wesentlichen Unterschiede liegen in der Herkunft des Rohmaterials, der Produktionseffizienz und den Leistungseigenschaften.
Papier wird aus Zellstoff hergestellt, einem langsam wachsenden Rohstoff, bei dem Fragen der Landnutzung und der Abholzung eine Rolle spielen. Bagasse wird aus einem Reststoff gewonnen, der sonst entsorgt werden müsste, und zwar aus einer Pflanze, die sich schnell regeneriert.
Was die Leistungsfähigkeit angeht, ist Bagasse auch ohne Kunststoffbeschichtung wasser- und ölbeständig – ein bedeutender Vorteil, da beschichtete Papierprodukte zunehmend unter behördlicher Kontrolle stehen. Da unbeschichtete Bagasse-Produkte keinen zugesetzten Kunststoff enthalten, fallen sie nicht unter viele Anforderungen der Richtlinie über Einwegkunststoffe (SUPD), die für kunststoffhaltige Verpackungen gelten – darunter auch viele Alternativen aus beschichtetem Papier.
Bagasse wirkt zudem oft hochwertiger und verfügt über eine höhere strukturelle Festigkeit, die Hitze, Feuchtigkeit und fettigen Lebensmitteln besser standhält. Papier hingegen bleibt die günstigere Option und eignet sich gut für leichtere Anwendungen, bei denen diese Leistungseigenschaften nicht erforderlich sind.
Hast du noch Fragen?
Wenn du Fragen zu Bagasse hast oder wissen möchtest, welche Produkte für deine konkrete Anwendung geeignet sind, melde dich bitte bei uns.
Stiina Ottender
„Gute Verpackung sollte keine Raketenwissenschaft sein. Ich helfe Ihnen, die Optionen zu verstehen, damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können.“
